Panettone Vegano
Il Panettone Vegano porta in tavola il Dolce di Natale con un doppio lievitato a base di farina di manitoba e integrale senza ricorrere a uova e burro
- Porzioni: 6
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Bevanda di soia: 75 g
- Farina di Manitoba: 53 g
- Lievito: 4 g
- Sciroppo d'Agave: 1 cucchiaino
- Scorza d'arancia grattugiata: 1
- Impasto base
- Farina di Manitoba: 265 g
- Farina integrale: 115 g
- Zucchero di barbabietola: 70 g
- Bevanda di soia: 165 ml
- Curcuma in polvere: 1 cucchiaino
- Sale: 1 pizzico
- Lecitina di soia: cucchiaino
- Uvetta: 115 g
- Olio di Girasole: 75 ml
- Cognac: 1 cucchiaino e ½
- Cioccolato fondente extra: 50 g
- Bevanda di soia: q.b
- Zuccherini: q.b