Чізкейк з мусом із чорної смородини

Сьогодні я до вас з тортом, а точніше з чізкейком, дуже смачним! Знизу класична основа з печива тільки з додаванням какао для насиченого смаку. Далі білий вершковий оксамитовий шар на основі сиру або вершкового сиру. Я використала кисломолочний сир цього разу, раніше я вже пекла на вершковому сирі - Чізкейк "Нью-Йорк" , а ось тут на кисломолочному сирі - Сирний чізкейк . З кисломолочним сиром теж виходять чудові чізкейки, особливо якщо взяти в начинку до нього саме вершки, а не сметану, мені такий варіант подобається більше, ніж у поєднанні зі сметаною. Далі над чізкейком йде наступний шар, він більш активний за смаком, це пюре з чорної смородини та збитих вершків, а завершується ця пишність найнасиченішим за смаком і за кольором чорномородиновим желе. Вийшов ну дуже гарний чізкейк, я не могла намилуватися зовнішнім виглядом, так красиво, він такий строгий, лаконічний і контрастний, ну і смак звичайно ж не відстає - просто шикарний, дуже різноплановий і кожен шар зі своєю текстурою. Д…

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги