Infuso freddo di ibisco e lime con more

Per un soft drink rinfrescante e botanico, l'equilibrio tra acidità e pungenza è tutto. L'ibisco apporta una base acidula e una pigmentazione naturale intensa, amplificata dalla nota agrumata del lime. Il segreto tecnico per la riuscita del drink sta nella stratificazione: posizionate le more sul fondo e usate ghiaccio tritato per rallentare la diluizione. Versate l'acqua frizzante rigorosamente alla fine e ben fredda, così da preservare al massimo la spinta della carbonazione e mantenere la miscela leggera, effervescente e dal colore brillante.

• Tempo: 58 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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