Raviolis à l’ail des ours et morilles
Raviolis farcis au séré, sbrinz, ail des ours et noisettes. Le tout couronné d'asperges vertes et morilles sautées au Noilly Prat.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de séré maigre
- de sbrinz râpé
- d' ail des ours , ciselé
- c.s. noisettes moulues
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- rouleaux de pâte à nouilles
- œuf , battu
- eau salée , bouillante
- c.s. d' huile d’olive
- d' asperges vertes les extrémités ligneuses coupées, en rondelles biseautées
- de morilles séchées , trempées dans l’eau froide, coupées en deux, bien lavées,
- c.s. de vermouth blanc sec
- c.s. de persil plat , ciselé