Crêpes à la viande hachée et purée de pomme
Crêpes farcies comme autrefois, mais servies avec de la compote de pomme rouge, c’est ultra tendance.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- beurre à rôtir pour la cuisson
- de viande hachée
- étoile de badiane
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- oignon , haché finement
- gousse d’ail , pressée
- de bolets séchés , hachés finement
- c.s. de farine
- dl de vin blanc
- dl de bouillon de bœuf
- pommes , en morceaux
- betterave rouge cuite , en morceaux
- c.s. de sucre
- dl d' eau
- c.s. de jus de citron
- de farine
- œufs frais
- dl de lait
- de beurre , fondu, refroidi
- de sbrinz râpé
- c.s. de ciboulette , ciselée