Melanzane a ventaglio con mozzarella e pomodoro!

Iniziamo a tagliare le melanzane a fette senza togliere il picciolo così d’avere un effetto a ventaglio.Le melanzane si cuociono in forno con un filo di olio Evo e sale per circa 15-20 minuti (forno statico 180°), dopo che si sono ammorbidite vengono farcite con mozzarella e salsa di pomodoro.il tutto insaporito con un filo di olio, sale e timo. Rimettiamo in forno per far “sciogliere” la mozzarella circa 10 minuti! Sono un ottima idea per le cene estive o se hai degli invitati a cena 😃

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario