Involtini di melanzane: ricette veloci da fare anche in padella | Buttalapasta

La ricetta degli involtini di melanzane vi permetterà di portare in tavola una pietanza piuttosto facile da realizzare ma ricca di gusto. È un’alternativa alla parmigiana che piacerà sicuramente a tutti e renderà golosi e stuzzicanti i vostri secondi piatti o antipasti a base di questo ortaggio tanto versatile. I nostri involtini di melanzane con ricotta racchiudono un cuore filante di mozzarella e gustoso prosciutto cotto, sono profumati con foglie di basilico fresco e irrorati con semplice passata di pomodoro. Tuttavia, se gradite un piatto più goloso potete usare fette di melanzane fritte, anziché passarle sulla piastra. E potete sbizzarrirvi come volete lasciando spazio alla fantasia per quel che riguarda la farcitura. Ad esempio potete preparare degli involtini di melanzane vegetariani usando soltanto verdure e formaggio senza prosciutto cotto, oppure usare il tonno o la carne per il ripieno. Gli involtini di melanzane grigliate o arrostite che vi proponiamo in questa ricetta si…

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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