Cecina Toscana con Rosmarino alla Versiliese
La Cecina Toscana con Rosmarino alla Versiliese è una torta salata sottile a base di farina di ceci, olio extravergine toscano, rosmarino fresco e pepe nero. Con il Bimby TM7 la pastella si prepara in 30 secondi e il risultato — dopo il fondamentale riposo — è una cecina dorata, croccante sul bordo e incredibilmente morbida al cuore: esattamente come vuole la tradizione della costa versiliese.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 6
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di farina di ceci biologica
- di acqua fredda
- di olio extravergine di oliva toscano DOP
- di sale fino
- rametti di rosmarino fresco
- Pepe nero macinato fresco q.b