Ensalada de lentejas y garbanzos
Una deliciosa ensalada con lentejas y garbanzos, que también puede ser una cena perfecta.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: Bonapeti.Net
Ingredientes
- lentejas - 200 g
- garbanzos - 200 g, cocidos
- cebolla roja - 1 cabeza, finamente picado
- cebolleta verde - 2 tallos, picados
- pepinos - 2 piezas, cortados en cubitos
- pimiento rojo - 1 pieza, picado en cubitos
- pimiento verde - 1 pieza, cortado en cubitos
- tomates - 2 piezas, cortados en cubitos
- aceitunas negras - 2 puñados, picadas
- ajo - 2 dientes, finamente picados
- perejil - 3 cdas, finamente picado
- sal marina
- pimienta negra - recién molida
- vinagre de manzana - al gusto
- aceite de oliva - virgen extra