Bagt og grillet selleri med stegte østershatte, langtidsbagte tomater og hestebønneragout

Hestebønner fås som regel kun friske i deres korte sæson fra midt om sommeren til tidligt efterår, og det er et stort arbejde at ordne dem, da de både skal bælges og pilles. Men det er umagen værd! De frosne er også gode, og de fås hele året rundt i f.eks. asiatiske supermarkeder og på nettet. Her er de en del af et ægte weekendmåltid med saftig grillet selleri og umamipumpede tomater.

• Portioner: 4

Kilde: meyers.dk

Importér til min kogebog