SVAMPERISOTTO
Risotto er en klassisk ret. Det er en cremet, silkeblød og fyldig ret, der med sin lækre smag og konsistens straks tager dig til Sydeuropa. Risotto indeholder typisk løg, hvidløg, hvidvin og fond, men du behøver ikke at være professionel kok for at sætte dit eget præg på, for eksempel med krydderurter, kød, skaldyr eller grøntsager. Prøv det, og drøm dig ned til sydens varme, mens du rører. Måske finder du ud af, at risotto er din nye yndlingsret!
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Kilde: lurpak.com
Ingredienser
- vilde eller blandede svampe
- Lurpak® Dansk Smør saltet
- løg eller flere skalotteløg, finthakket
- fed hvidløg, finthakkede
- risottoris
- hvidvin
- liter kyllingefond eller grøntsagsbouillon
- revet parmigiano reggiano
- kviste frisk timian
- salt og peber
- Friskrevet parmigiano reggiano
- bredbladet persille, hakket