Choucroute alsaská specialita se zelím
Kysané zelí, klobásky, vepřová žebírka, brambory a víno. To vše tvoří základ této alsaské pochoutky. Choucroute výborně chutná s hořčicí, nakládanými…
- Čas: 90 min
- Porce: 4
Zdroj: albert.cz
Suroviny
- Klobása papriková 800 g
- Vepřová žebra 1,3 kg
- Sůl 1/3 hrn
- Cukr třtinový 2 plž
- Zelí bílé sterilované 2,5 kg
- Česnek 4 strouž
- Cibule 1 ks
- Sádlo 50 g
- Bobkový list 3 ks
- Kmín mletý 1/2 člž
- Pepř 1 člž
- Bílé víno 350 ml
- Vývar hovězí 750 ml
- Brambory 1 kg
- Petrželka čerstvá 1 snít