Goulasch morbido e gustoso | La ricetta
Massimo esponente della cucina di frontiera, il goulasch è una zuppa di carne e verdure, speziata e cotta nel vino rosso che decine e decine di famiglie sparse dall'Ungheria fino al Veneto e al Trentino hanno interpretato in maniera diversa a seconda degli ingredienti che avevano a disposizione. Ecco la ricetta
- Tempo: 140 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- polpa di vitello
- cipolle
- bicchiere vino rosso
- cucchiaio paprica dolce
- cucchiaio paprica piccante
- cucchiaio cumino
- rametto maggiorana
- rametto rosmarino
- rametto timo
- foglie alloro
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. burro
- q.b. sale