Dolma (Dolmas)
Dessa smakfyllda vinblad är fyllda med en ljuvlig blandning av ris; kött; och massor av färska örter och varma kryddor, som sedan tillagas i en ljus citronbuljong.
- Tid: 105 min
- Portioner: 60
Källa: Hemmanytt.se
Ingredienser
- burk vinblad i saltlake
- dl kortkornigt ris, blötlagt i rikligt med vatten i 15 minuter, sedan avrunnet
- Extra virgin olivolja
- st stor gul lök, finhackad
- mager nötfärs
- salt
- svartpeppar
- tsk kryddpeppar
- tsk spiskummin
- dl av VARJE följande ingrediens: hackad färsk persilja, färsk dill och färsk myn
- till 2 tomater i skivor
- Cirka 10 dl eller mer kycklingbuljong eller vatten
- Saften av 2 citroner