Petto di pollo con cavolfiore e yogurt al forno
Il petto di pollo con cavolfiore e yogurt cotto al forno è una ricetta light visto che è previsto l’uso dello yogurt al posto di panna o besciamella, quindi se lo scegliete magro lo sarà ancora di più. E’ inoltre un piatto unico molto invitante che si fa apprezzare perchè la carne del petto di pollo rimane morbida contornata dal cavolfiore che ne completa il sapore. L’unica concessione calorica per questa pietanza è una manciata di formaggio grattugiato, ma volendo si può tranquillamente dimezzarne la dose.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- bel cavolfiore
- gri di <strong>yogurt naturale</strong>
- fette grandi di petto di pollo
- gr di parmigiano reggiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- cucchiaino di paprika forte
- Qualche filo di <strong>erba cipollina</strong>
- Sale e pepe