Risotto alla zucca, con crema di funghi e guanciale croccante
Un ricordo autunnale
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Zucca delica o a pasta arancione
- Funghi, anche champion vanno bene
- Guanciale
- Burro per mantecare
- bicchiere Vino bianco per sfumare
- Sale
- Pepe
- lt Brodo
- Scalogno
- Parmigiano