【あんバターいきなり団子風】ライスペーパーで低糖質スイーツ

【あんバターいきなり団子風】ライスペーパーで低糖質スイーツ

いきなり団子は熊本県の郷土料理です。輪切りにしたさつまいもとあんこを小麦粉の生地で包んで蒸したお菓子です。いきなりの来客でも簡単にすぐに作れるということで【いきなり団子】と呼ばれるそうです。今回はもっと簡単にライスペーパーで作る低糖質和風スイーツ【あんバターいきなり団子風】。砂糖の代わりにロカボ糖質0甘味料を使用して糖質をカットしました。1個当たり 糖質13.3g

出典: レシピサイトNadia

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材料

  • さつまいも 180g
  • ライスペーパー 5枚
  • バター 50g
  • さらし餡 40g
  • ラカント 40g
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 120ml
  • 片栗粉 大さじ1

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