Carne al jugo chilena
Un almuerzo tradicional.
- Raciones: 8
Fuente: La Cocina Chilena de Pilar Hernández
Ingredientes
- de huachalomo, asado carnicero, sobrecostilla, tapapecho, plateada o choclillo o
- cucharadita de sal
- cucharadita de pimienta negra molida
- cucharadas de aceite vegetal
- cebolla mediana, cortada pluma
- dientes de ajo picados finos
- taza de agua o caldo de verduras
- granos de pimienta
- hoja de laurel o 1 cucharadita de orégano
- cucharadita de comino
- zanahoria cortada en trozos