Shakshuka con queso feta
Precalentamos el horno a 200ºC.Añadimos el aceite de oliva a la sartén y agregamos la cebolla picada junto al ajo.Rehogamos hasta que esté translucida la cebolla. Incorporamos el pimiento rojo y rehogamos.Agregamos el chile en polvo y el pimentón y seguimos cocinando.Agregamos los tomates a la sartén y cocinamos durante 20 minutos más.Incorporamos la mitad del queso feta y removemos, añadimos los huevos a la sartén y horneamos durante 5 minutos aproximadamente.Servimos acompañado del queso de resto de queso, junto al perejil.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- un Huevo
- un Pimiento rojo
- un Cebolla
- Pimentón
- Queso feta
- Perejil
- Aceite de oliva
- un Diente de ajo
- Tomate en rama
- Chile en polvo