Pita met gebakken aubergine
Een aubergine broodje als lunch!
- Tijd: 80 min
- Porties: 2
Bron: CookingQueens
Ingrediënten
- volkoren pita: 2
- aubergine: 1
- pesto: 2 el
- buffalo mozzarella: 1 bol
- rucola: 2 handjes
- olijfolie: Flinke scheut
- zout en peper: Naar smaak