Escondidinho: Receita Cremosa para Aquecer o Coração
Descubra o segredo do escondidinho perfeito! Uma camada de purê dourado escondendo um recheio surpresa que vai conquistar seu paladar. Clique e surpreenda-se!
- Tempo: 40 min
- Porções: 8
Fonte: sabornamesa.com.br
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- Para o purê de batata
- batatas médias cozidas , descascadas e cortadas em cubos antes de cozinhar
- colheres de manteiga ou margarina, eu uso manteiga com sal mesmo
- xícara de leite , morno, faz diferença no creme
- Pimenta do reino a gosto, eu gosto de colocar uma pitada generosa
- Sal a gosto, as batatas precisam bem temperadas, então não economize
- Para o recheio de carne
- de carne moída, patinho ou alcatra funcionam bem
- cebola grande picada, aquela picada fininha, sabe?
- dentes de alho amassados, ou mais se você gosta, eu sempre coloco 3
- pacote de molho de tomate pronto , aquele tradicional
- colheres de azeitona picada, a Daiane insiste nesse detalhe
- Salsinha e cebolinha picadas, um punhado de cada, fresco é melhor
- de queijo mussarela, fatiado ou ralado, como preferir
- colher de azeite, pra refogar a cebola e o alho
- Sal a gosto, experimente o tempero sempre
- Pimenta preta moída a gosto, eu gosto de colocar na hora