Poulet au curry rouge thaï, riz parfumé
Blanc de volaille tendre mijoté dans une sauce au curry rouge thaï, onctueuse et parfumée au lait de coco et aux épices. Accompagné de légumes sautés et de riz parfumé, pour une harmonie parfaite entre douceur et intensité. 🌶️🥥🍛
- Temps: 35 min
- Portions: 1
Source: Allcook Kitchen
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Ingrédients
- poitrine de poulet
- lait de coco
- aubergine, en dés
- poivron rouge, en tranches
- haricots verts, équeutés
- c. à soupe huile de tournesol à haute teneur en acide oléique
- bouillon de légumes [oignon, carotte, branche de céleri, thym frais, feuille de
- morceau de galanga, en tranches
- gousses d'ail, hachées
- échalotes, hachées
- une poignée de feuilles de basilic
- bâton de citronnelle, écrasé
- piment rouge, en tranches
- c. à soupe de sauce de poisson [Anchois, Eau, Sel, Sucre]
- feuilles de kéfir
- sel fin au goût
- c. à café de sucre de canne
- poivre blanc moulu au goût
- c. à café de sucre de fleur de coco
- riz basmati biologique
- c. à café de curcuma
- tasse eau