Stoofvlees met speculaas & Peelreus
Dit stoofvlees is gemaakt met riblappen. Riblappen zijn de meest malse stukken stoofvlees en hebben de kortste bereidingstijd nodig. Riblappen zijn vetter dan sukade- en runderlappen. Maar dat heeft als voordeel dat er meer smaak aan zit. Het vet kun je eventueel later altijd wegsnijden, de smaak heb je dan wel te pakken!
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: 't Streeckhuys
Ingrediënten
- Riblap
- gram roomboter
- Ontbijtspek
- Gele Uien
- tenen Verse Knoflook
- Winterpeen
- plakken Eigengemaakte peperkoek
- takjes Verse Tijm
- flesje Peelreus Pikkedonker
- vleesfond of runderbouillon
- blaadjes laurier
- theelepels speculaaskruiden
- kruidnagels
- eetlepels bloem