Spaghettini mantecati con estratto di peperoni “papaccelle” arrostiti: la ricetta di Francesco Sposito
Un primo piatto raffinato e verace allo stesso tempo, firmato da Francesco Sposito, chef della Taverna Estia, due stelle Michelin a Brusciano, Napoli
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Peperoni: 2 Kg
- Aglio: q.b
- Olio: q.b
- Maggiorana: q.b
- Colatura di Alici: q.b
- Spaghettini: 120 g
- Caviale: 30 g