Tacos al Pastor på grillen
Tacos al Pastor är kanske Mexikos mest populära gatumatsrätt, nu kan du göra dina egna från hemmets lugna vrå!
- Portioner: 6
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Guajillo-chili: 4
- Apelsinjuice: 1,5 dl
- Äppelcidervinäger: 0,5 dl
- Torkad oregano: 1 tsk
- Spiskummin, mald: 1/2 tsk
- Salt: Efter smak
- Achiote: 15 gr
- Svartpeppar, mald: 1/2 tsk
- Kryddnejlika: 3 st
- Kryddpeppar, hel: 4 korn
- Lök: 1/2
- Vitlök: 3 klyftor
- Skivat fläskkött: 650 gr
- Ananas: Bitar, efter smak
- Tortillas: 3-4 per portion
- Salsa: Efter smak
- Lök: Hackad rå
- Färsk koriander: Hackad
- Ananas: Små bitar enligt smak