Focaccia z červené čočky bez mouky
Čočku namočíme přes noc. Scedíme a propláchneme a necháme okapat. Pak dáme do mixovací nádoby, přidame vejce, cottage, sůl, pepř, olej, kypřící prášek a rozmixujeme. Vlijeme do malé zapékací mísy, asi 20x 20 cm a poklademe rozmarýnem, nakrájenými rajčatky a okapanými olivami. Povrch pokapeme 2 lžícemi extra panenského olivového oleje. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 st. asi 40 minut.
- Čas: 60 min
- Porce: 4
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- čočka červená, 190 g
- vajíčka, 2 kusy
- Cottage sýr, 200 g
- sůl, 1 lžička
- pepř černý mletý, 1 špetka
- kypřící prášek do pečiva bez fosfátů, 1 lžička
- olivový olej panenský, 2 lžíce
- rozmarýn, 3 snítky
- olivy zelené, 100 g
- rajčata cherry, 6 kusů