60℃ 老化を予防◎鯛茶漬け 究極の利尻昆布だし
シンプルで贅沢な逸品！ 利尻昆布の旨みを最大限に生かした、極上茶漬け。
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ＜究極の利尻昆布だし＞ null
- ・利尻昆布 10g
- ・水 500ml
- ・薄口しょうゆ 大さじ1
- ・塩 1g（2つまみ程）
- ＜ごまダレ鯛＞ null
- ・刺身用鯛（切り身または柵） 100g
- ・すりごま 大さじ1.5
- ・しょうゆ 大さじ1.5
- ・みりん（煮切り） 大さじ1.5
- ・白ご飯 2膳分
- ＜薬味など＞ null
- ・刻みのり 適量
- ・三つ葉（または大葉の千切り、小口ねぎなど） 適量
- ・ぶぶあられ 適量
- ・おろしわさび または 練りわさび 適量