Insalata di lenticchie, cavolo rosso e mele
Questa ricetta, che può sembrare anonima sulla carta, è in realtà molto interessante 🏆: è un’insalata equilibrata e veloce da preparare, anche in anticipo, è economica e di stagione… Fantastico, no? Se vuoi, prepara un po’ di vinaigrette in più e conservala in frigo: sarà l’ideale per arricchire tutti i tuoi piatti. Per la vinaigrette: […]
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 2
Fonte: Yuka
Ingredienti
- di lenticchie verdi
- di cavolo rosso
- mela biologica grande
- mazzetto di aneto
- mazzetto guarnito
- Succo di limone
- cucchiai di olio d'oliva
- cucchiai di aceto di mele
- cucchiaini di miele
- Una punta di peperoncino in polvere
- Sale e pepe macinato