Placki ziemniaczane z masłem orzechowym

Ziemniaki obierz, a następie zetrzyj na tarce. Następie odstaw starte ziemniaki na kilka minut. W tym czasie pokrój pół dużej cebuli w drobną kostkę. Teraz możesz dokładnie odcedzić ziemniaki z wody. Dodaj do nich mąkę, cebulę, jajka oraz jedną płaską łyżeczkę soli i wszystko wymieszaj, by starte ziemniaki połączyły się z pozostałymi składnikami. Rozgrzej patelnię i wlej na nią olej – nie oszczędzaj go. Do odmierzenia masy na jednego placka ziemniaczanego użyj łyżki stołowej i nakładaj nią masę ostrożnie na patelnię, tworząc płaski placek. Ogień pod patelnią powinien być średni, by placek się nie spalił. Smaż go po 3 minuty po każdej ze stron – do momentu, w którym będzie miał pięknie złocisty kolor. Chrupiące placki ziemniaczane odkładaj na ręcznik papierowy, by odsączyć z nich nadmiar tłuszczu. Gdy placki będą odpoczywały, w kilka chwil przygotuj sos z masła orzechowego, czyli klasyczny azjatycki sos satay, pochodzący z samej Indonezji. W tym celu pokrój czosnek, cebulę, imbir oraz…

• Czas: 60 min
• Porcje: 24

Źródło: Maslove

Importuj do mojej książki kucharskiej