Gheymeh Bademjan
Gheymeh Bademjan ist ein köstlicher iranischer Eintopf aus Auberginen, gelben Erbsen und Fleisch. Sie werden es genießen!
- Portionen: 6
Quelle: Iran-Cuisine
Zutaten
- Lammschulter: 600g
- Auberginen: 2 à 3
- Gelbe Erbsen : 250g
- Tomaten: 3
- Knoblauch: 3 Nelken
- Zwiebeln: 4
- Tomatenkonzentrat: 2 Teelöffel
- Limou Amani : 3
- Kreuzkümmel: 1 Teelöffel
- Muskatnuss: 1 Teelöffel
- Zimt: 2 Teelöffel
- Gemahlener Kardamom: 1 Teelöffel
- Kurkuma: 1 Teelöffel
- Olivenöl
- Salz Pfeffer