Recette houmous aux pois chiche et huile d'olive

Découvrez la recette authentique du houmous aux pois chiches, une spécialité du Proche-Orient qui séduit par sa texture onctueuse et ses saveurs ensoleillées. Ce mezze traditionnel, à base de pois chiches, de tahini (purée de sésame), de citron frais et d'une généreuse huile d'olive vierge extra, est idéal à partager à l'apéritif ou en entrée. Riche en protéines végétales et en fibres, le houmous est aussi un allié diététique, parfait pour une alimentation équilibrée et gourmande.Préparé maison, il révèle toute la subtilité de ses ingrédients : pois chiches fondants, pointe d'ail, jus de citron acidulé et une touche de paprika pour relever l'ensemble. Servez-le avec un filet d'huile d'olive, quelques pois chiches entiers, du persil frais et un quartier de citron pour une présentation traditionnelle. Facile et rapide à réaliser, ce houmous maison deviendra vite un incontournable de vos tables conviviales, à savourer avec du pain pita ou des crudités croquantes.

• Temps: 15 min
• Portions: 4

Source: recettes.com

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