Île Flottante van Robèrt met instructievideo
Île Flottante, heel veel Franser krijg je je toetje niet. Dit recept is al sinds de 18e eeuw bekend, dus je mag het met recht een klassieker noemen. De afgelopen jaren is de Île Flottante wel een in de vergetelheid geraakt. Hoogste tijd dus om het dessert weer terug op tafel te zetten. En Robèrt laat je zien hoe je dat doet!
- Tijd: 50 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram boter
- gram basterdsuiker
- milliliter water
- gram amandelschaafsel
- gram Zeeuwse bloem
- limoen
- Kaneel naar smaak
- Snuf zout
- gram slagroom
- gram melk
- gram eidooiers
- gram suiker
- Half vanillestokje
- eiwitten
- liter melk