アボカドキーマカレー
野菜たっぷりのスパイシーなカレーに、なめらかでこくのあるアボカドを加えて新鮮な味わいに。温泉卵をとろりとからめてめしあがれ。
- 分量: 2
出典: オレンジページnet
材料
- 温かいご飯 茶碗 2杯分
- 豚ひき肉 250g
- アボカド 1個
- トマト 1個
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/2個
- セロリの茎 1/4本分
- レモン汁 大さじ1
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- しょうがのみじん切り 1かけ分
- 赤唐辛子 1本
- カレー粉 小さじ3
- 鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
- 水 3/4カップ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 市販の温泉卵 2個
- サラダ油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1