Korma Banjan
Heerlijk Afghaanse curry van aubergine en paprika
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: Chefmaryam | De Afghaanse keuken thuis
Ingrediënten
- aubergines in grote blokken gesneden
- rode paprika in grove stukken gesneden
- rode chilipeper fijngehakt
- teentjes knoflook fijngehakt
- tomaten in grove stukken gesneden
- ui fijn gesnipperd
- eetlepel tomatenpuree
- theelepel kurkuma
- theelepel chilivlokken
- theelepel zout
- eetlepels zonnebloemolie
- kop water
- Afghaanse Rijst om erbij te serveren