Ovenschotel met aardappel, champignon en paprika

Teamlid Mirte ontwikkelde het recept voor deze heerlijk kruidige ovenschotel voor F.R.I.E.N.D. animal rescue, in Kent, Engeland. Deze vegan opvang voor boerderij- en gezelschapsdieren geeft voorheen verwaarloosde en ongewenste dieren een tweede kans. Voor dit gerecht hoef je alleen maar over de groente-afdeling van de supermarkt te lopen. Misschien heb je de kruiden al in huis!

• Tijd: 60 min
• Porties: 4

Bron: ProVeg Nederland

Importeren in mijn kookboek