Snelle Gevulde Aardappelen met Groenten
Deze snelle gevulde aardappelen zijn eenvoudig te maken en perfect voor een doordeweekse avond. Vul grote aardappelen met een mengsel van paprika, ui, courgette en kaas. Bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn. Serveer met een frisse salade. Een heerlijke en gezonde maaltijd voor het hele gezin!
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: Menu Maestro
Ingrediënten
- grote aardappelen
- rode paprika, in blokjes
- gele paprika, in blokjes
- courgette, in blokjes
- grote ui, fijngesneden
- geraspte kaas
- eetlepels olijfolie
- eetlepels currypasta
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: 100 g rucola of gemengde salade als bijgerecht