Pierna mechada
La pierna mechada es una receta tradicional mexicana perfecta para un evento familiar o para festejar las navidades. Es un platillo popular en la gastronomía mexicana. Descubre como preparar la mejor receta casera de pierna mechada, es delicioso.
- Raciones: 8
Fuente: caracolada.com
Ingredientes
- Pierna de cerdo : 2 Kg
- Chile ancho : 4
- Chile guajillo : 15
- Ajo : 4 dientes
- Orégano : 1 cucharadita
- Canela : 1 cucharadita
- Chocolate amargo : 50 g
- Pimienta : A su consideración
- Vinagre de manzana : 250 mL
- Sal : A su consideración
- Zanahoria : 3-4
- Papa : 3 -4
- Tocino : 150 g
- Ciruela pasa sin hueso : 150 g
- Hierbas de olor : A su consideración