Receita de Panelada Cearense
Receita completa de Panelada Cearense com bucho, mocotó e tripas. Aprenda o segredo da limpeza dos miúdos e os temperos certos para um caldo encorpado e cheio de sabor.
- Tempo: 240 min
- Porções: 8
Fonte: lunapresscot.com
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Ingredientes
- de bucho bovino
- de mocotó bovino
- de tripas bovinas
- de linguiça calabresa defumada
- cebolas grandes picadas
- dentes de alho picados
- pimentões picados
- tomates maduros picados
- xícara de extrato de tomate
- xícara de vinagre branco
- Folhas de louro
- Cominho em pó a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Óleo para refogar
- Água o suficiente para cozinhar
- Coentro e cebolinha picados para finalizar