Marinade met sojasaus, mirin en wasabi
Een smaakvolle marinade met sojasaus, mirin, sesamolie, wasabi of mosterd en geraspte mierikswortel geeft tonijn een pittige umami-twist. De balans van zoet en scherp maakt het ideaal om te grillen, snel te schroeien of te serveren als sashimi of tartaar bij een zomerse borrel of doordeweeks avondeten. Wrijf de vis in en laat minstens een uur in de koeling marineren voor een intense smaak.
- Tijd: 5 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- el sojasaus
- el mirin
- tl sesamolie
- tl wasabi of mosterd
- tl geraspte mierikswortel