Wallenbergare med timjanrostade svartrötter
Bjud på saftiga wallenbergare till middag. Biffarna gör du på kalvfärs och grädde och i det här receptet serveras de med den något bortglömda roten svartrot. Med timjans karaktäristiska smak rostas svartroten i ugn med morötter och potatis. Som tillbehör passar en härlig sås gjord på bland annat grädde och soja.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- svartrötter
- morötter
- fast potatis
- msk olivolja
- tsk timjan
- dl vatten
- dl mjölk
- dl vispgrädde
- msk oxfond eller köttbuljongtärning
- msk kinesisk soja
- msk majsstärkelse
- ca 500 g kalvfärs
- ägg
- tsk salt
- krm peppar
- dl ströbröd
- msk smör
- påse salladslök
- kruka persilja