Panang curry med sødekartofler
Vi elsker thailandsk mad i vores familie, og har tit fået panang curry på vores ferie. Jeg har dog altid savnet en vegetariske udgave, når jeg har kigget på menukortet, når vi har været ud og spise. Det har gjort at jeg nu har kastet…
- Portioner: 4
Kilde: Mygreenkitchen
Ingredienser
- spsk. olivenolie
- tsk. panang curry paste )
- fede hvidløg
- tsk. ingefær
- tsk. karry
- grøntsagsboullion
- kylling )
- sødekartofler , skåret i grove stykker)
- hel broccoli
- rød peber
- løg
- kokosmælk