Fisktacos och Räktacos från Baja California
Lätta, gyllene krispiga friterade räkor och eller fisk med krunshig kål, smakrik chipotle och limedoftande Pico de Gallo.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Vetemjöl: 250 gram
- Salt: 1/2 tsk
- Svartpeppar, mald: 1/2 tsk
- Lökpulver: 1 tsk
- Vitlökspulver: 1/2 tsk
- Bakpulver: 1 tsk
- Öl, ljus: 33 cl
- Råa räkor: 400 gram
- Fiskfilé: 400 gram
- Rödkål: 1/4 huvud
- Vatten: 5 dl
- Vit vinäger: 1 dl
- Salt: 1 tsk
- Chipotledressing: Enligt smak
- Pico de Gallo: Enligt smak
- Tortillas: Enligt smak
- Avokado: Skivad enligt smak
- Lime: Enligt smak