Brochettes de viande

Pour varier les saveurs: des brochettes de viande aux fruits exotiques! La mangue et la papaye sont divines avec le boeuf ou le porc.

Zutaten

c.s. de jus de citron
c.s. d’huile
un peu de poivre du moulin
de filet de boeuf , en cubes d’env. 3 cm
de porc , en cubes d’env. 3cm
mangue , épluchée, en cubes d’env. 2cm
papaye , épluchée, coupée en quatre dans la longueur, épépinée, en tranches d’en
de lard de campagne en un seul morceau, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur, dan
piques en bois
huile pour badigeonner
c.c. de sel