Knuspriger Schweinebauch mit französischen Pflaumen
Dieser besondere Schweinebauch wird langsam im Ofen gegart und erhält durch die französischen Pflaumen eine herrlich fruchtige Note. Abgerundet mit einer aromatischen Pflaumensauce und begleitet von einem Glas Pinot Noir aus dem Elsass, ist es perfekt für ein entspanntes Dinner.
- Portionen: 4
Quelle: Taste France Magazine
Zutaten
- EL natives Olivenöl extra
- EL Meersalz
- Schweinebauch ohne Knochen
- x 4.00 Rote Zwiebeln
- TL Kümmel
- EL Tomatenmark
- Gemüsefond
- French Plums
- brauner Zucker
- Rotweinessig
- x 6.00 Sternanis
- Stangen Zimt
- Reife Pflaumen