Rigatoni au Ragoût Napolitain
Des rigatoni al dente comme il se doit, enrobés d'un délicieux ragoût de viande hachée aveyronnaise mijotée, avec des oignons et des carottes, comme à Napoli. Le tout se déguste parsemé de parmesan, évidemment.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: lescommis.com
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Ingrédients
- rigatoni
- mélange de bœuf haché et chair à saucisse
- carotte
- pièces oignon jaune
- pièces céleri branche
- farine de blé
- parmesan râpé
- pièce bouillon de volaille
- eau
- vin blanc
- noix beurre
- pincées Sel & poivre