Coq au vin
Passer l’hiver avec légèreté: même cette recette de coq-au-vin est légère, et la cerise sur le gâteau, on peut le flamber à la fin!
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de lardons
- c.s. de farine
- c.c. de sel
- découpes de poulet sans la peau
- dl de cognac
- c.s. de beurre
- échalotes , en petits quartiers
- gousses d’ail , pressées
- de champignons de Paris , en quartiers
- dl de vin rouge
- dl de bouillon de poule
- feuilles de laurier
- clou de clou de girofle
- c.s. de beurre , mou
- sel , poivre, selon goût