Gebakken dorade met bietenborani en lauwwarme linzen

Ingrediënten

• gram dupuis linzen
• gram rode bieten
• stuks rode ui
• stengels bleekselderij
• naar smaak citroensap
• filets dorade
• gram waterkers
• el dille
• bakje yoghurt
• stuks bouillonblokje
• olijfolie om te bakken
• water
• tl komijnpoeder
• teentje knoflook
• tl zout
• el rode wijnazijn
• el olijfolie extra vierge