Mini plumcake vegani alle noci, pere e mirtilli
I mini plumcake vegani alle noci, pere e mirtilli sono uno snack sostanzioso adatto ad ogni momento in cui avrete bisogno di energia. Sono infatti ricchissimi di frutta, che conferisce anche morbidezza e dolcezza all'impasto. Oltre a pere e noci troviamo anche i mirtilli essiccati, nelle due varianti blu (quelli classici che conosciamo tutti) e quelli rossi, i cosiddetti cranberries che ormai si trovano facilmente in tutti i supermercati.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 8
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- farina 0
- latte di soia o altro latte vegetale
- zucchero di canna grezzo
- olio di semi di girasole
- mirtilli essiccati rossi e blu
- noci
- pera abate matura
- cucchiaini di lievito naturale a base di cremor tartaro
- punta di cucchiaino di bicarbonato
- cucchiaino di aceto di mele
- pizzico di sale
- pizzico di vaniglia in polvere
- Stampini per mini plumcake