Briam

Dieses griechische Ofengemüse ist die Flexibilität schlechthin. Die angegebenen Zutaten dienen als Orientierung, können jedoch nach Lust und Laune abgeändert und ergänzt werden, etwa durch Karotten, Pilze, Fisolen etc. Je nachdem, was der Sommer gerade so bietet. Nur Melanzani, Zucchini und Tomaten sind die Fixstarter. Briam ist grundsätzlich ein Hauptgericht und steht für sich. Aber man kann es auch als Vorspeise oder Beilage reichen. Durch die lange Garzeit wird das Gemüse wunderbar cremig und schmeckt nach Urlaub!

• Portionen: 3

Quelle: nicolerichter.eu

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