Croque-madame
Een croque-madame is een klassieke Franse tosti met ham en kaas. Anders dan bij een gewone tosti, de croque-monsieur, wordt deze geserveerd met een gebakken ei erop. Ons recept voor croque-madame geeft een kleine draai aan het origineel en bevat ook verse, rijpe tomaten en wordt geserveerd met een knapperige, groene salade met azijn.
- Tijd: 20 min
- Porties: 2
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- geraspte mozzarella kaas, 13%
- dl zure room, 5%
- tl Dijonmosterd
- tl grof zout
- plakjes volkorenbrood, bijvoorbeeld zuurdesembrood
- plakjes gekookte en gerookte ham
- plakjes tomaten
- boter
- eieren
- gewassen, groene sla
- tl wittewijnazijn
- versgemalen peper